高遠そば　ますや

ますやでは、四つの石臼で四種ぼ自家製粉をしています。「玄」は歩留まり6割の細めの二八。伊那唯一毎日手びき臼でひく「抜き」は粒が見えるほど粗い十割。「田舎」は甘皮を多めに加えた黒く太い十割。更に専用低速臼で超粗挽きにした「入野谷在来」もあります。この四種をお客様に合わせて半量ずつ茹でたてを提供します。

0265-94-5123

伊那市高遠町東高遠1071

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通常営業時間／11：00～14：30

火曜日

有（有）

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